Biscottini del sorriso: ricetta per sopravvivere al lockdown
Mamme lavoratrici, che siate in smart working o che siate freelance, questi biscottini del sorriso (da me soprannominati biscottini del lockdown) fanno per voi!
In questo periodo particolare e delicato che stiamo vivendo, ci troveremo prima o poi, o come nel mio caso lo stiamo già vivendo, a dover conciliare lavoro in smart working ( che quando hai figli non è assolutamente smart) o da freelance con sede dell’ufficio nella propria abitazione e gestione dei bambini.
Ecco una ricetta semplice che permetterà ai vostri bambini di rimanere impegnati per un bel pò e a voi di mandare quella mail che cercavate di mandare da almeno 3 ore, o di rispondere ad una chiamata.
Ah e non preoccupatevi della possibile farina a terra, ci penserete finito tutto!
Oltre a tenere i pargoli impegnati, la casa verrà avvolta da un buon profumo di biscottini, poi mi direte invece in quante ore li finirete!
Biscottini del sorriso, tutti gli ingredienti
125 gr di burro (io uso o burro ocelli o burro formato contadino)
140 gr di zucchero zefiro bianco
300 gr farina 00
2 uova intere
buccia di 1 limone grattugiata
aroma al limone qualche goccia
1 cucchiaino di lievito
Procedimento
Montare burro e zucchero insieme finché non si forma una cremina morbida.
Grattugiare la buccia di un limone naturale, aggiungere qualche goccia di aroma al limone per dolci.
Aggiungere le uova e la farina ed impastare bene.
Mettere un cucchiaino di lievito
Infarinare un tagliere di legno (oppure stendere direttamente sulla carta forno) e stendere con il matterello.
Usare le formine per biscotti che più preferite.
Per chi usa Kenwood cooking chef:
Montare burro e zucchero con frusta a filo per poi passare alla frusta K per fare l’impasto della pasta frolla.
Cuocere a 190 gradi per 15 minuti circa
Controllate che siano ben dorati e una volta tirati fuori dal forno, disporre su un bel piatto e spolverare con zucchero a velo.
Ora sono pronti da gustare, uno tira l’altro!
Se provate la ricetta dei biscottini del sorriso fatemi sapere se vi sono piaciuti!4
Benvenuta nel mio mondo, sono Silvia, content creator e digital pr e talent manager.
Tra lavoro da freelance, famiglia e le mie community, trovo il tempo per
fotografare e raccontare storie, cucinare e fare trekking.
Appassionata di montagna, di digital e del mondo anglosassone. Aiuto le i business nella creazione dei contenuti e seguo i Talent nella gestione delle loro campagne.
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