Svezzamento Goloso

 

 

Ciao Mamme!!!

Eccoci, come vi avevo promesso potete finalmente leggere la seconda parte dell’articolo “Lo svezzamento di Little Fede” (se non avete letto la prima parte potete trovare qui l’articolo precedente).

Innanzitutto vorrei partire con un piccolo ma grande consiglio per tutte voi che state per approcciare a questa delicata fase dei vostri piccoli…

CALMA

Si avete capito bene! Calma

In molte mi scrivete ancora prima di avere iniziato, cercate di fagocitare più informazioni possibili per arrivare super pronte al momento dell’inizio.. ok va bene facciamo tutte così.. lo ripeto ancora allora…

Calma!

Nessuna di noi mamme nasce perfetta giusto? Certo ci sarà chi di noi ha più o meno la predisposizione per i fornelli, ma credetemi, vi stupirete di voi stesse nel vedere quante cose farete per i vostri figli che non avreste MAI potuto immaginare..una tra queste sarà proprio l’avventurarvi tra libri di cucina e fornelli. Mi fa molto piacere ricevere tutti i vostri messaggi e sono super felice di poter condividere con voi la mia esperienza con Little Fede! Questo Blog nasce proprio con uno spirito di condivisione, perché in questa era strana in cui si ha tutto ma manca la compagnia di persone con cui poter fare sharing delle proprie esperienze , è bello poter pensare ai social come un piccolo angolo virtuale dove creare connessioni con altre mamme per scambiarsi consigli.

Sapete bene che non sono una food blogger né tantomeno una cuoca, metto però tutta la mia passione nel preparare ricette sfiziose e nutrienti per il mio bambino e se posso essere di aiuto anche a voi ne sono ancora più felice!

Vi avevo già anticipato che cerco di fare il più possibile a casa ma ovviamente ho la scorta di prodotti già pronti all’uso per quando mi è impossibile fare tutto al momento o semplicemente come capita a tutte le mamme sono stanca e ho bisogno di un piccolo aiuto.

Dopo quasi tre mesi dall’inizio di questa nuova fase di crescita abbiamo ormai individuato i nostri prodotti preferiti!

Iniziamo da HIPP, già il nome mi mette allegria, sarà perché lo collego automaticamente a HIPPO, ippopotamo in inglese, oppure all’esclamazione di gioia HIP HIPP HURRA’ .. va beh, a prescindere da tutto ciò questo brand tedesco per bambini fa dei prodotti davvero davvero davvero BUONISSIMI!!!! Cosa prendiamo noi da Hipp? onestamente..un pò di tutto!! Vi elenco qui di seguito i prodotti di cui facciamo uso e che sono stati approvati dalle manine paffutelle:

  • Crema di cereali Semolino
  • Crema di cereali Mais e tapioca
  • Crema di cereali Riso
  • Frullati di frutta (fantastici perché sono monodosi da 90 gr e i bimbi li possono bere da soli)
  • Omogenizzati di frutta vari
  • Sughi pronti vari (intendo solo sughi di verdure e non i pasti pronti)

Proseguiamo con ALCE NERO Biologico, brand tutto italiano all’insegna della qualità e di prodotti bio.

Cosa utilizziamo?

Beh la pastina di Fede è sempre e solo Alcenero..come faremmo senza i suoi corallini?:

  • Corallini
  • Sugo di verdure miste
  • Sugo di legumi e verdure

Da alternare ai corallini utilizziamo molto la quinoa real (il gran che utilizzo io è primèal) che è ottima da abbinare a sughi di verdura fatti in casa o già pronti!

non mancano poi :

  • I formaggini di Nonno Nanni, robiola e strachino
  • Ricottina fresca oppure Vallelata
  • Parmigiano Reggiano
  • Caprini freschi (nessuna marca in particolare)
  • Yogurt Vipiteno (che utilizzo anche al posto del formaggino per fare le salse con le verdure)
  • Ortaggi e tuberi vari (vedere post precedente)

Solo un ultima info sugli yogurt…perchè prediligo lo yogurt bianco intero che utilizziamo anche noi? Perché ha meno zuccheri! Lo yogurt di Vipiteno ha 4,4 gr di zuccheri ogni 100 gr, normalmente trovate yogurt (specie quelli baby food) che hanno valori pari a 15 gr!!!

 

PREPARAZIONI GOLOSE

 

Super ricetta 3 in uno.. Brodo- Pollazzo – Crema di verdure 

  • una patata americana (oppure zucca mantovana due fettine)
  • una patata gialla
  • due carote grandi
  • una zucchina
  • mezza cipolla steccata con 3 chiodi di garofano
  • mezzo gambo di sedano
  • un petto di pollo
  • due foglie di alloro

Mettere tutti in pentola con un litro di acqua e lasciare bollire per un ora abbondante. Perché ci piace tanto questa ricetta? Beh per me è una ricetta base per preparare tante buone pappe per Federico!

Allora il petto di pollo lo divido in piccole porzioni da 40 gr l’una che poi surgelo e sono già pronte all’uso. Prelevo una parte di brodo e la metto nei contenitori da freezer ed il resto frullo tutto insieme alle verdure che ho utilizzato per il brodo, ricordate solo di togliere i chiodi di garofano nella cipolla!

Il pollo cotto a lungo rimane morbidissimo e potete scegliere se utilizzarlo per preparare un omogenizzato di pollo oppure spezzarlo in piccole parti e unirlo alla crema di verdure piuttosto che al condimento per la pastina.

La crema di verdure la utilizzo o come pappa con dentro due cucchiai della vostra farina preferita, oppure come condimento per la pastina o quinoa.

Il brodo di pollo e verdure lo uso per fare le creme con le farine della HIPP, a cui poi vado ad aggiungere o pezzettini di pollo oppure delle verdure schiacciate oppure ancora un cucchiaino di formaggino fresco.

Come potete vedere con una sola preparazione potete creare ricette diverse!

 

Pesciolino al vapore con carote e patate dolci 

  • Platessa
  • una carota
  • mezza patata dolce americana (se la volete usare anche per voi fatene una intera)

Far cuocere a vapore per 30 minuti, schiacciare tutti gli ingredienti con una forchetta e condito con un filo di olio evo a crudo. Se la pappa risulta troppo asciutta e il vostro pargolo non la gradisce, provate ad unire anche due cucchiai di crema di riso o altra farina (fatta con brodo di pollo, vegetale o acqua).

Pesto di rucola baby spinach e noci

  • rucola (una busta pronta intera)
  • una manciata di baby spinaci (sono quelli con la foglia piccola e sono più teneri rispetto quelli normali da cuocere)
  • 5 noci
  • olio EVO
  • un pochino di parmigiano reggiano

Frullate tutto insieme nel food processor e il vostro pesto è pronto! Ho provato su suggerimento della mia IG friend Bea ad utilizzare anche i pinoli al posto delle noci…una delizia! Potete inoltre sostituire i baby spinaci con delle foglie di basilico. Questo condimento è ottimo sia per le pappe dei bimbi che per quelle di noi genitori =) Per renderlo più gustoso potete aggiungere due cucchiaini di ricotta fresca, da leccarsi i baff

Fruttino al formaggino

Ecco questa è una di quelle cose che do a volte a Federico per cena quando è un pò noioso e già so che lascerebbe tutta la pappa. quindi cosa faccio?

  • 1 banana
  • 1 mela golden

Frullare tutto nel food processor e una volta ottenuta una buona purea aggiungere 3 cucchiaini di ricotta fresca.

 

Per le mamme che allattano ecco un piccolo consiglio per utilizzare il buon latte che nelle notti in cui vostro figlio non ne vuole sapere di mangiare e voi fate un baffo a Pamela Anderson…

  • Porridge alla banana
  • Frullato di frutta

1) Nel primo caso vi serviranno, latte materno tirato, e mezzo bicchiere di acqua (usate quella in bottiglia per bimbi). Fate bollire per 5 minuti 2 bei cucchiai di fiocchi di avena in mezzo bicchiere di acqua, poi aggiungete il latte materno e girate bene. passate tutto nel food processor o frullatore con lame potenti e aggiungete dentro anche mezza banana matura. decorate la crema ottenuta con pezzi di banana schiacciata, e più in là con lo svezzamento potrete utilizzare anche altri fruttini.

Mamme che usate il latte in formula potete farlo con il vostro latte artificiale.

2) Per il frullato di frutta invece nulla di più semplice di prendere la frutta che più preferite, aggiungerci non più di 40 ml di latte materno e frullare bene. Per darlo al bambino utilizzate una food pouch lavabile, le potete trovare sulla pagina Shop With Me nella sezione Baby

 

Mamme non abbiate paura di sperimentare e se alla prima volta non dovesse gradire una preparazione non demordete… riproverete più in la!

Per chi di voi avesse necessità di un bravo alleato in cucina per preparare tutto  troverete  nella sezione Shop with me Casa dei robottini da cucina utili sia per lo svezzamento che per il resto della family!

 

Continuate a seguirci su Instagram per altre ricettine golose!

Un bacio a tutte voi

Silvia e Little Fede

 

 

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Silvietta C

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